枇杷花开_苏州西山古法枇杷膏

枇杷花开_苏州西山古法枇杷膏


西山岛地属太湖中最大的岛屿,自古物产丰富,四季花果不断,岛上的人们自古就流传着手工制作枇杷膏治疗感冒咳嗽、润肺平喘的古方。枇杷膏是由枇杷花、枇杷叶、八角叶等洗净沥干,放在大土灶里先用大火煮沸,然后改用文火煮,大约煮六到七个小时左右让原材料的汁液完全都熬放出来,接着把渣捞出来,汤汁用纱布过滤掉杂质后再放锅里煮沸,再加入冰糖文火慢慢熬,为了防止冰糖粘锅一定要不停的搅拌汤汁直到枇杷膏有粘稠度,然后加入川贝粉继续文火熬大约四小时左右,一边熬一般搅拌后出锅,熬一锅枇杷膏大概需要十个小时左右才能完成,真正是用心熬出来的,最后熬出来的可都是精华呀!


转载请注明苏州西山农家乐-太湖客-本地人平台, 枇杷花开_苏州西山古法枇杷膏:http://www.taihuke.net/zixun/52.html

查看剩余内容

相关内容推荐

查看更多